Người đang bị thủy đậu ăn thịt bò được không?

Hỏi:

Chị Nguyễn Thu Thủy (34 tuổi, Tây Ninh): “Nhờ bác sĩ tư vấn giúp tôi nếu đang bị thủy đậu thì có được ăn các loại thịt đỏ như thịt bò được không? Có ảnh hưởng đến quá trình phục hồi da sau khi mắc bệnh và gây sẹo, thâm không ạ”.

Trả lời:

Bị thủy đậu ăn thịt bò được không là thắc mắc phổ biến khi nhiều người lo ngại loại thực phẩm giàu đạm này có thể làm vết phỏng lâu lành hoặc để lại sẹo. Trên thực tế, quyết định nên hay không nên ăn cần dựa trên cơ sở khoa học về dinh dưỡng và cơ chế hồi phục của cơ thể trong giai đoạn bệnh.

Bác sĩ Nguyễn Công Luận - Quản lý Y khoa khu vực 2 Đông Nam Bộ, Hệ thống Trung tâm tiêm chủng VNVC chia sẻ: “Theo thống kê, có đến 85% ca mắc thủy đậu có nguồn lây từ các thành viên trong gia đình. Đây được coi là bệnh lý lành tính, thường tự khỏi sau một thời gian, tuy nhiên vẫn tiềm ẩn rủi ro biến chứng nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời. Ước tính khoảng 1/40.000 trường hợp mắc thủy đậu gặp biến chứng gây tử vong, phần lớn ở nhóm trẻ sơ sinh và người suy giảm miễn dịch, đòi hỏi người dân cần nhận biết sớm, điều trị kịp thời và chăm sóc đúng cách từ vệ sinh, sinh hoạt đến chế độ dinh dưỡng của người bệnh”.

Bị thủy đậu ăn thịt bò được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị thủy đậu hoàn toàn có thể ăn thịt bò với nhiều lợi ích thiết thực cho quá trình phục hồi sức khỏe, cụ thể:

1. Giàu dinh dưỡng

Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình sửa chữa vết thương và tái tạo mô cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn giàu vi chất như sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin B6 và niacin.

Protein từ thịt bò không chỉ hỗ trợ duy trì sức mạnh cơ bắp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus hiệu quả hơn. Đối với người mắc thủy đậu, khi cơ thể cần nhiều năng lượng để đối phó với virus Varicella-zoster, việc bổ sung protein từ thịt có thể thúc đẩy quá trình phục hồi, giúp người bệnh cảm thấy khỏe mạnh hơn.

2. Hỗ trợ tái tạo da và tăng cường miễn dịch

Kẽm là một trong những vi chất nổi bật trong thịt bò, đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào da và củng cố hệ miễn dịch. Ngoài ra, kẽm còn hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch như tế bào T, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.

Bệnh cạnh đó, vitamin B12 trong thịt bò cũng góp phần vào quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, đảm bảo cung cấp đủ oxy cho các mô, từ đó hỗ trợ phục hồi tổng thể. Đối với bệnh nhân mắc thủy đậu, việc bổ sung thịt bò vào chế độ ăn không chỉ giúp cải thiện khả năng miễn dịch mà còn thúc đẩy quá trình lành da, giảm nguy cơ tổn thương lâu dài.

3. Cung cấp năng lượng

Bệnh thủy đậu thường khiến người bệnh mệt mỏi, chán ăn và mất năng lượng do sốt và tình trạng viêm trong cơ thể. Thịt bò cung cấp lượng calo cần thiết, cùng với các chất béo lành mạnh, giúp cơ thể duy trì năng lượng trong giai đoạn điều trị. Chất béo không bão hòa đơn trong thịt bò, đặc biệt ở các phần thịt nạc, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp nguồn năng lượng bền vững.

Đối với người bị thủy đậu, việc bổ sung thịt bò với lượng vừa phải có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, hỗ trợ cơ thể vượt qua giai đoạn cấp tính của bệnh mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.

⇒ Ngoài thịt bò, bạn có thể xem thêm các vấn đề mà người mắc thủy đậu cần cân nhắc: Mắc bệnh thủy đậu có được ăn thịt heo không?

Một số lưu ý quan trọng khi ăn thịt bò cho người bị thủy đậu

Mặc dù thịt bò mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, người bị thủy đậu cần tuân thủ một số lưu ý để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng thực phẩm này, cụ thể:

• Chế biến mềm, dễ tiêu: Hệ tiêu hóa của người mắc bệnh thủy đậu thường nhạy cảm do ảnh hưởng của virus và tình trạng mệt mỏi. Thịt bò nên được chế biến ở dạng mềm, dễ tiêu hóa như hầm, luộc hoặc nấu súp. Các món như cháo thịt bò bằm nhuyễn, súp bò với rau củ hoặc thịt bò hấp với gia vị nhẹ là lựa chọn lý tưởng. Những cách chế biến này không chỉ giúp người bệnh dễ hấp thụ dưỡng chất mà còn giảm nguy cơ khó tiêu, đặc biệt ở những người có hệ tiêu hóa yếu trong giai đoạn bệnh.
• Ăn lượng vừa phải: Dù thịt bò giàu dinh dưỡng, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc làm tăng tải cho gan và thận. Người bệnh nên ăn thịt bò với lượng vừa phải, 2 - 3 lần mỗi tuần, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.
• Tránh phần thịt nhiều mỡ: Các phần thịt bò chứa nhiều mỡ có thể gây khó tiêu và làm tăng viêm trong cơ thể, điều không mong muốn khi mắc thủy đậu. Người bệnh nên ưu tiên các phần thịt nạc như thăn, vai hoặc mông, vì chúng dễ tiêu hóa hơn và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Chất béo bão hòa trong thịt mỡ có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, đặc biệt khi cơ thể đang tập trung chống lại virus. Lựa chọn thịt nạc không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng từ thịt bò.
• Ăn kèm với rau xanh: Để tăng cường hiệu quả dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, thịt bò nên được kết hợp với các loại rau xanh giàu vitamin C và chất xơ như cải bó xôi, bông cải xanh, bí đỏ hoặc rau cải xanh. Vitamin C trong rau xanh giúp tăng hấp thụ sắt từ thịt bò, đồng thời hỗ trợ quá trình lành da và tăng cường miễn dịch. Chất xơ trong rau củ cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, một vấn đề thường gặp ở người bệnh ít vận động.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, hệ miễn dịch cơ thể suy yếu, dễ mắc các nhiễm trùng thứ phát nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Do đó, người bệnh hoặc thân nhân chăm sóc cần bảo quản các loại thực phẩm đúng cách, nấu chín hoàn toàn và chế biến trong điều kiện sạch sẽ. Tránh sử dụng thịt bò chưa được nấu chín kỹ hoặc bảo quản không đúng cách, vì vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có thể làm tăng nguy cơ biến chứng.

LƯU Ý QUAN TRỌNG: Mặc dù hoàn toàn có thể ăn thịt đỏ khi bị thủy đậu bởi đây là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất, cung cấp đạm, năng lượng cho quá trình hồi phục khi mắc bệnh. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu thịt đỏ có thể làm tăng viêm trong cơ thể, khiến các nốt thủy đậu dễ bị kích ứng và để lại sẹo. Chính vì thế, mặc dù người bệnh thủy đậu hoàn toàn có thể ăn nhóm thịt đỏ trong quá trình bệnh nhưng nên hạn chế hàm lượng tiêu thụ để hạn chế nguy cơ để lại sẹo xấu sau bệnh.

Bị thủy đậu ăn thịt bò được không? Câu trả lời là có. Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tái tạo da và cung cấp năng lượng nếu được chế biến và tiêu thụ đúng cách. Người bệnh cần chú ý chế biến thịt bò mềm, ăn lượng vừa phải, ưu tiên phần nạc, kết hợp rau xanh và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ