Bé bị tay chân miệng ăn yến được không?

Bé bị tay chân miệng ăn yến được không là thắc mắc của nhiều phụ huynh khi trẻ đau miệng, loét họng và ăn uống kém trong giai đoạn mắc bệnh. Trên thực tế, trẻ bị tay chân miệng vẫn có thể ăn yến nếu phù hợp với độ tuổi và được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, việc bảo đảm thức ăn mềm, dễ nuốt, cân đối dinh dưỡng và đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng mới là yếu tố quan trọng giúp trẻ phục hồi nhanh và hạn chế nguy cơ biến chứng.

BS Đoàn Thị Khánh Châm - Quản lý Y khoa, Hệ thống Trung tâm tiêm chủng VNVC

Bé bị tay chân miệng ăn yến được không?

Trẻ bị tay chân miệng hoàn toàn có thể ăn được yến. Thậm chí việc ăn yến sào còn giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi bệnh ở trẻ nhờ mang lại các lợi ích sau:

• Yến giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại virus;
• Kháng viêm, trung hòa gốc tự do và làm giảm căng thẳng oxy hóa;
• Bổ sung năng lượng và tăng quá trình trao đổi chất ở trẻ;
• Cung cấp các khoáng chất và vitamin giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe và làm lành tổn thương như các vết loét do tay chân miệng trong miệng bé.

Tuy nhiên không phải trẻ em nào cũng có thể hấp thụ yến. Ba mẹ không nên cho trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn yến vì hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa hoàn thiện và đủ khả năng hấp thu dưỡng chất phức tạp trong yến. Việc ăn yến quá sớm có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Ngoài ra, một số trẻ có thể bị dị ứng với tổ yến. Nên ba mẹ khi mới bắt đầu cho trẻ ăn chỉ nên cho ăn 1 lượng rất nhỏ để theo dõi phản ứng của trẻ và tăng dần liệu lượng vào các lần sau.

Tại sao trẻ bị tay chân miệng nên ăn yến sào?

Trẻ bị tay chân miệng nên ăn yến sào bởi nhiều công dụng mà loại thực phẩm này mang lại, như: Dễ nuốt thanh mát không gây đau rát; cung cấp cho cơ thể protein và các axit amin thiết yếu; tăng cường hệ miễn dịch.

1. Dễ nuốt, thanh mát, không gây đau rát

Yến sào là thực phẩm có kết cấu mềm, mịn và dễ nuốt khi được chưng đúng cách, tạo cảm giác thanh mát, ít gây kích ứng niêm mạc. Nhờ đặc tính này, yến sào là loại thực phẩm phù hợp với trẻ đang bị tổn thương niêm mạc miệng do bệnh tay chân miệng. Khi sử dụng ở dạng lỏng, ấm nhẹ, yến sào giúp giảm ma sát khi nuốt, từ đó hạn chế cảm giác đau và hỗ trợ trẻ ăn uống dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng yến sào không phải là phương pháp điều trị bệnh tay chân miệng. Giá trị chính của yến sào trong giai đoạn này là hỗ trợ dinh dưỡng và cải thiện khả năng ăn uống, giúp trẻ duy trì năng lượng khi bị đau miệng. Việc sử dụng nên đảm bảo vệ sinh, chế biến đơn giản, tránh thêm đường hoặc các thành phần có thể gây kích ứng. Đồng thời, ba mẹ cần ưu tiên theo dõi sát các dấu hiệu bệnh và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho trẻ.

2. Cung cấp protein và axit amin thiết yếu

Xét về mặt dinh dưỡng, protein là thành phần chính có trong tổ yến (chiếm khoảng 50 - 60%), cùng với đó là 18 loại acid amin thiết yếu như histidine, amide, arginine,… các nguyên tố đa, vi lượng và các khoáng chất cần thiết khác như canxi, magie, sắt, kali...

Có thể thấy, yến là thực phẩm giàu protein. 100g yến thường chứa khoảng 60g protein tương ứng với lượng protein trong 300g thịt. Tuy nhiên, lượng yến một người ăn vào không quá nhiều. 1 tai yến thường chỉ khoảng 10g, tính ra lượng protein ăn vào chỉ 6g/ tai yến. Với lượng protein này và các khoáng chất trong yến hoàn toàn có thể tìm thấy trong thịt, cá trứng, sữa... Do đó, ba mẹ lưu ý chỉ nên xem yến như các thực phẩm giàu đạm khác và nên cho trẻ ăn đa dạng nguồn thực phẩm.

3. Tăng cường hệ miễn dịch (Sức đề kháng)

Các acid amin trong yến sào như serine, valine, tyrosine và isoleusine… hỗ trợ sản xuất năng lượng cho cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh chức năng tế bào và xây dựng hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các loại globulin miễn dịch và kháng thể.

Mặt khác, axit sialic và các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, canxi trong yến sào là nguồn thực phẩm phù hợp để bổ sung và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Nhìn chung yến sào có thể mang lại nhiều tác động tích cực với sức khỏe và sức đề kháng của cơ thể.

Cha mẹ cần lưu ý gì khi cho trẻ ăn yến?

Bé bị tay chân miệng ăn yến, ba mẹ cần lưu ý về liều lượng yến cần phù hợp với độ tuổi của trẻ, cùng với đó và thời điểm tốt nhất cho bé ăn yến.

1. Liều lượng theo độ tuổi

Trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ đang mắc bệnh không nên ăn nhiều yến, vì thành phần chính của yến là đạm. Nếu ăn nhiều đạm sẽ tác động xấu đến hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung.

Với trẻ nhỏ, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn yến sào vì giai đoạn này là lúc hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện. Trẻ không thể hấp thụ những dưỡng chất từ yến. Trẻ 1 - 3 tuổi có thể tập ăn yến sào hoặc uống nước yến. Tuy nhiên do yến sào là thực phẩm nhiều đạm nên cần chú ý đến liều lượng ăn của trẻ. Trẻ 1 - 3 tuổi chỉ nên làm quen và ăn 1 - 2g yến/ lần, ăn khoảng 3 lần/ tuần.

Trẻ 3 - 10 tuổi có thể ăn tổ yến, với lượng 2 - 3g/ lần, 1 tuần 3 lần.

2. Tuyệt đối không ăn yến đang nóng

Trẻ bị tay chân miệng, niêm mạc miệng thường xuất hiện các vết loét gây đau rát và nhạy cảm với nhiệt độ. Vì vậy không nên cho trẻ ăn yến sào khi nóng, bởi nhiệt độ cao có thể kích thích các vết loét khiến cảm giác đau đớn tăng lên, khiến trẻ khó nuốt dễ quấy khóc, sợ ăn.

Đồng thời thức ăn nóng còn làm tổn thương niêm mạc đang viêm khiến vết loét lâu lành. Khi việc ăn uống khó khăn trẻ có thể bỏ ăn, dẫn đến thiếu chất và ảnh hưởng quá trình hồi phục. Do đó chỉ nên cho trẻ bị tay chân miệng ăn yến nguội hoặc chế biến dạng lỏng, mềm để trẻ dễ ăn và không kích thích vết thương tại vùng niêm mạc miệng.

3. Thời điểm vàng để cho bé ăn

Trẻ có thể ăn yến vào buổi sáng sớm. Lúc này bụng trẻ đang rỗng nên việc cho trẻ thưởng thức yến sào sẽ giúp trẻ hấp thu được trọn vẹn các chất dinh dưỡng trong yến một cách tối ưu. Ăn yến sáng sớm còn giúp tăng cường năng lượng cho một ngày mới, khiến tinh thần sảng khoái hơn và giúp bé có một ngày học tập, vui chơi hiệu quả. Ngoài ra, trẻ còn có thể ăn yến như bữa ăn phụ, giữa 2 bữa ăn chính để bổ sung năng lượng cho học tập và vui chơi.

4. Chọn yến sào đảm bảo chất lượng

Để đảm bảo sức khỏe cho trẻ nhỏ, ba mẹ cần lựa chọn loại yến chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng. Việc sử dụng yến có chất tẩy trắng, không rõ nguồn gốc rõ ràng có thể ảnh hưởng lên hệ tiêu hóa. Lâu dần làm tăng khả năng ung thư. Mặt khác, yến giả còn có các tạp chất nguy hiểm làm tổn thương thành dạ dày, sử dụng lâu còn có thể gây suy gan, thận và ảnh hưởng trực tiếp sức khỏe.

Xem thêm: Trẻ bị tay chân miệng kiêng gì? Ăn gì để mau khỏi?

3 cách chế biến yến sào cho trẻ bị tay chân miệng

Các món ăn được chế biến từ yến sào cần đảm bảo mềm, mát, dễ nuốt để trẻ bị tay chân miệng ăn dễ dàng hơn, hỗ trợ quá trình phục hồi được tốt hơn. Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ yến sào phù hợp với trẻ bị tay chân miệng.

1. Yến chưng đường phèn (Xay nhuyễn & Làm mát)

Yến chưng đường phèn là món ăn có kết cấu lỏng, mịn, có tính mát giúp làm dịu các vết loét trong miệng trẻ và giảm đau khi ăn.

Nguyên liệu:

• Yến sào tinh chế;
• Nước;
• Đường phèn (gia giảm tùy khẩu vị).

Cách thực hiện:

• Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 20 - 30 phút cho nở mềm;
• Làm sạch, sau đó cắt thật vụn hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn;
• Cho yến vào chén, thêm nước nhiều hơn bình thường để món chưng loãng;
• Thêm đường phèn, chưng cách thủy trong 20 - 30 phút;
• Sau khi chín, khuấy đều để đạt độ mịn;
• Để nguội hẳn hoặc hơi mát rồi mới cho bé ăn.

2. Súp yến thịt băm nấu loãng (Dùng thay bữa chính)

Súp yến thịt băm nấu loãng là món ăn dưới dạng súp loãng, mềm giúp bé dễ nuốt và hạn chế kích thích vùng miệng bị tổn thương.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến sào
• Thịt heo hoặc thịt gà băm;
• Nước cốt gà (hoặc nước hầm xương);
• Rau củ mềm như cà rốt, bí đỏ.

Cách thực hiện:

• Ngâm yến sào cho nở mềm, để ráo;
• Thịt băm xay thật nhuyễn, có thể lọc lại cho mịn;
• Đun sôi nước cốt gà, cho thịt băm vào khuấy đều để không vón cục
• Thêm rau củ đã xay nhuyễn (nếu dùng), nấu đến khi mềm;
• Cho yến vào nấu thêm 5 - 10 phút;
• Điều chỉnh độ loãng, có thể xay lại toàn bộ hỗn hợp nếu cần;
• Không nêm gia vị cay nóng hoặc quá mặn;
• Để nguội bớt rồi mới cho bé dùng.

3. Nước yến nha đam (Giải nhiệt cực tốt)

Nước yến nha đam giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, hỗ trợ giảm sốt và làm dịu niêm mạc miệng. Nha đam còn giúp giảm cảm giác nóng rát, khó chịu.

Nguyên liệu:

• Yến sào;
• Nha đam tươi;
• Nước;
• Đường phèn.

Cách thực hiện:

• Ngâm yến sào cho nở mềm;
• Nha đam gọt vỏ, rửa sạch nhớt, cắt hạt lựu nhỏ;
• Luộc nha đam trong nước sôi 1 - 2 phút, sau đó xả lại nước mát để giảm đắng;
• Chưng yến riêng với nước trong 20 phút;
• Đun nước, cho nha đam và yến đã chưng vào;
• Thêm đường phèn, nấu nhẹ 5-10 phút rồi tắt bếp;
• Để nguội hoàn toàn trước khi cho bé uống để đạt hiệu quả làm mát tốt nhất.

Vậy, bé bị tay chân miệng ăn yến được không? Câu trả lời là có thể, nhưng cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng và phù hợp với độ tuổi của trẻ. Lưu ý rằng, yến sào chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thay thế điều trị y khoa. Ba mẹ nên ưu tiên chế biến món ăn mềm, mát, dễ nuốt và theo dõi phản ứng của trẻ để đảm bảo an toàn trong suốt quá trình chăm sóc.