Bị cảm cúm ăn trứng gà được không? Khi nào nên thận trọng khi ăn?

Bên cạnh các loại thuốc và phương pháp điều trị, chế độ dinh dưỡng khoa học có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và giảm nhẹ các biểu hiện bệnh. Vậy, cảm cúm ăn trứng gà được không? Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết, đồng thời cung cấp thông tin về lợi ích, những trường hợp cần thận trọng, cách chế biến phù hợp và các biện pháp phòng ngừa tái nhiễm cúm.

Cảm cúm ăn trứng gà được không?

Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa protein chất lượng cao, các vitamin như A, D, B12, và các khoáng chất như kẽm, selen, choline. Đối với người bị cúm, việc bổ sung trứng gà vào chế độ ăn uống thường được xem là an toàn và mang lại nhiều lợi ích, miễn là cơ thể không có phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.

Protein trong trứng giúp tái tạo tế bào, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cần thiết để cơ thể chống lại virus cúm. Các dưỡng chất như kẽm và selen còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, giúp rút ngắn thời gian mắc bệnh.

Bổ sung trứng gà vào khẩu phần ăn khi bị cảm cúm còn giúp người bệnh duy trì dinh dưỡng trong thời gian mệt mỏi, chán ăn. Đặc biệt, món trứng luộc hoặc hấp mềm thường dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa đang suy yếu trong thời điểm mắc bệnh (1). Do đó, thắc mắc “cảm cúm ăn trứng gà được không” xuất phát từ lo ngại chính đáng, nhưng trong phần lớn trường hợp, trứng gà vẫn là lựa chọn hợp lý khi được chế biến đúng cách và ăn với lượng phù hợp.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng gà cần được điều chỉnh dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của từng người, cách chế biến và khẩu phần ăn. Một số trường hợp đặc biệt, như dị ứng hoặc hệ tiêu hóa yếu, có thể yêu cầu hạn chế hoặc tránh ăn trứng.

Có thể bạn quan tâm: Bị cảm cúm ăn gì, kiêng gì để bệnh nhanh khỏi?

Lợi ích của trứng gà dành cho người bị cảm cúm

Trứng gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho người bị cúm khi được sử dụng đúng cách:

• Dễ tiêu hóa và phù hợp với người mệt mỏi: Khi bị cảm cúm, hệ tiêu hóa thường yếu hơn so với bình thường. Tuy nhiên, trứng gà lại rất dễ tiêu hóa, đặc biệt khi chế biến ở dạng luộc chín hoặc hấp. Đây là ưu điểm khiến trứng gà trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho người bệnh, giúp cung cấp dinh dưỡng mà không gây khó chịu cho dạ dày.
• Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể: Khi bị cúm, cơ thể thường mệt mỏi, suy nhược vì quá trình chống lại virus cảm cúm làm tiêu hao năng lượng. Một quả trứng gà chứa khoảng 70 - 90 calo, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể bù đắp phần calo đã mất.
• Cung cấp protein chất lượng cao: Protein trong trứng gà dễ tiêu hóa, hỗ trợ tái tạo mô cơ, sửa chữa tế bào bị tổn thương và duy trì năng lượng khi cơ thể suy nhược do cúm.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng gà giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là vitamin A, vitamin D, vitamin B6 và selen. Những vi chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Vitamin D trong trứng giúp tăng cường đề kháng, duy trì sức khỏe của hệ hô hấp, một trong những cơ quan thường bị ảnh hưởng khi bị cảm cúm. Trong khi đó, selen là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ virus và vi khuẩn, đồng thời giảm viêm, làm dịu các triệu chứng của cảm cúm.
• Hỗ trợ hồi phục niêm mạc đường hô hấp: Trứng gà chứa hàm lượng cao cysteine. Đây là một loại axit amin giúp làm lỏng dịch nhầy trong đường hô hấp, hỗ trợ người bệnh dễ thở hơn. Đồng thời, cysteine còn giúp thúc đẩy quá trình phục hồi niêm mạc bị tổn thương thông qua khả năng tổng hợp glutathione, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Choline trong lòng đỏ trứng gà đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng gan và cải thiện sức khỏe đường ruột, đặc biệt hữu ích khi hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng bởi các triệu chứng cúm như buồn nôn hoặc tiêu chảy.
• Dễ chế biến và phù hợp với người bệnh: Trứng gà có thể được chế biến thành các món nhẹ nhàng như trứng luộc, trứng hấp hoặc cháo trứng, phù hợp với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc cảm giác chán ăn khi bị cúm.
• Chống viêm và giảm mệt mỏi: Nhờ chứa các chất béo tốt và axit béo omega-3 (đặc biệt nếu là trứng gà hữu cơ hoặc trứng gà omega-3), trứng gà có khả năng hỗ trợ giảm viêm và cải thiện sức khỏe toàn diện. Bổ sung trứng gà có thể giúp giảm viêm, đồng thời làm dịu các cơ bắp mệt mỏi, đau nhức khi bị cảm cúm. (1)

Theo các nghiên cứu, thực phẩm giàu protein và kẽm, như trứng gà, có thể giúp giảm thời gian mắc bệnh và cải thiện triệu chứng cúm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, trứng cần được nấu chín hoàn toàn nhằm loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn.

Khi nào nên thận trọng hoặc không nên ăn trứng gà?

Mặc dù trứng gà mang lại nhiều lợi ích, trong một số trường hợp, người bệnh cần thận trọng hoặc tránh tiêu thụ:

• Dị ứng với trứng: Một số người có thể bị dị ứng với protein trong trứng gà, dẫn đến các triệu chứng như phát ban, ngứa, khó thở hoặc thậm chí sốc phản vệ. Nếu có tiền sử dị ứng, cần loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Hệ tiêu hóa yếu: Cúm đôi khi đi kèm với các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy hoặc khó tiêu. Trong những trường hợp này, việc ăn trứng, đặc biệt là các món chiên nhiều dầu mỡ, có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu hóa, gây khó chịu hoặc đau bụng.
• Bệnh mãn tính liên quan: Người mắc các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, thận hoặc cholesterol cao cần kiểm soát lượng trứng tiêu thụ, vì lòng đỏ trứng chứa khoảng 186mg cholesterol mỗi quả. Mặc dù cholesterol từ thực phẩm ít ảnh hưởng đến cholesterol máu ở người khỏe mạnh, những người có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn từ trứng sống: Trứng chưa được nấu chín kỹ, như trứng lòng đào hoặc trứng sống, có thể chứa vi khuẩn salmonella. Điều này đặc biệt nguy hiểm cho người bị cúm, khi hệ miễn dịch đang suy yếu và dễ bị tấn công bởi vi khuẩn.

Thắc mắc “cảm cúm ăn trứng gà được không” có thể xuất hiện khi người bệnh lo lắng về những nguy cơ này. Trong thực tế, trứng vẫn có thể dùng trong phần lớn trường hợp, nhưng cần đảm bảo điều kiện an toàn và phù hợp với từng cá nhân.

Để đảm bảo an toàn, cần chọn trứng từ nguồn cung cấp uy tín, kiểm tra hạn sử dụng, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp (dưới 4°C) và nấu chín ở nhiệt độ tối thiểu 70°C để tiêu diệt vi khuẩn.

Lưu ý khi ăn trứng gà trong lúc bị cảm cúm

Để tận dụng tối đa lợi ích của trứng gà mà không gây hại cho sức khỏe, người bị cúm cần lưu ý các điểm sau:

• Chọn trứng tươi, chất lượng cao: Trứng nên được mua từ các cửa hàng hoặc trang trại đáng tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Trứng tươi thường có vỏ sạch, không nứt và lòng đỏ săn chắc khi nấu chín.
• Nấu chín hoàn toàn: Tránh ăn trứng sống, trứng lòng đào hoặc các món chứa trứng chưa qua xử lý nhiệt, như mayonnaise tự làm, để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Nhiệt độ nấu tối thiểu 70°C trong ít nhất 1 phút là cần thiết.
• Hạn chế chế biến với dầu mỡ: Các món trứng chiên hoặc omelette nhiều dầu có thể gây khó tiêu, đặc biệt khi hệ tiêu hóa đang nhạy cảm. Thay vào đó, nên chọn các món luộc, hấp hoặc nấu súp.
• Kiểm soát khẩu phần ăn: Một hoặc hai quả trứng mỗi ngày là đủ để cung cấp protein và dưỡng chất mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa hoặc làm tăng cholesterol. Người bệnh nên ăn kèm các thực phẩm nhẹ khác để cân bằng dinh dưỡng.
• Kết hợp với thực phẩm hỗ trợ: Trứng gà nên được ăn cùng các thực phẩm giàu vitamin C (như cam, chanh, ớt chuông) hoặc thực phẩm dễ tiêu như cháo, súp, rau củ luộc để tăng cường khả năng phục hồi và làm dịu các triệu chứng cúm.
• Uống đủ nước: Cúm thường gây mất nước do sốt hoặc sổ mũi. Uống đủ nước và bổ sung các loại nước ép trái cây sẽ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ trứng tốt hơn.

Việc tuân thủ những lưu ý này không chỉ giúp tối ưu hóa lợi ích của trứng gà mà còn giảm thiểu nguy cơ tác động tiêu cực đến sức khỏe trong giai đoạn bị cúm.

Cách chế biến trứng gà tốt cho người bệnh cúm

Chế biến trứng gà đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo người bệnh dễ dàng hấp thụ dưỡng chất mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số phương pháp chế biến phù hợp:

• Trứng luộc: Đây là cách đơn giản nhất, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của trứng và dễ tiêu hóa. Trứng luộc chín kỹ, bóc vỏ và ăn kèm với một chút muối hoặc súp rau củ là lựa chọn lý tưởng cho người bị cúm.
• Trứng hấp: Đánh đều trứng gà với một ít nước, thêm chút muối và hấp trong nồi cách thủy khoảng 10 phút. Món trứng hấp mềm, dễ nuốt, phù hợp với người có triệu chứng đau họng hoặc chán ăn.
• Cháo trứng gà: Kết hợp trứng gà với cháo gạo, cháo yến mạch hoặc cháo khoai lang, thêm hành lá, gừng tươi để tăng hương vị và hỗ trợ giảm triệu chứng cúm. Gừng có tính kháng viêm, giúp làm ấm cơ thể và giảm nghẹt mũi.
• Súp trứng: Đánh tan trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp nóng (súp gà, súp bí đỏ hoặc súp rau củ) trong khi khuấy đều. Món súp trứng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa, giúp làm dịu cổ họng và cung cấp năng lượng.

Những món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm dịu các triệu chứng như đau họng, nghẹt mũi, mệt mỏi, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình phục hồi.

Có thể bạn quan tâm: Bị cảm cúm ăn thịt gà được không?

Mẹo dân gian: “Bị cúm không nên ăn trứng gà” có thực sự đúng không? Nguyên nhân do đâu?

Trong văn hóa dân gian Việt Nam, quan niệm “bị cúm không nên ăn trứng gà” được truyền miệng qua nhiều thế hệ. Người xưa cho rằng trứng gà có tính “nóng”, có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến các triệu chứng như sốt, đau họng hoặc viêm nhiễm trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, khi xem xét dưới góc độ khoa học hiện đại, quan niệm này không hoàn toàn chính xác và cần được hiểu đúng bối cảnh.

Nguyên nhân dẫn đến quan niệm này có thể bao gồm:

• Hiểu lầm về tính chất của trứng: Trứng gà không phải thực phẩm gây “nóng trong” như một số người lầm tưởng. Chúng là nguồn protein trung tính, dễ hấp thụ nếu được chế biến nhẹ nhàng. Quan niệm “nóng” có thể xuất phát từ cách chế biến sai lầm hoặc do cơ địa của một số người nhạy cảm hơn.
• Phương pháp chế biến không phù hợp: Trong quá khứ, trứng gà thường được chiên với nhiều dầu mỡ hoặc ăn kèm gia vị nặng, như tiêu, ớt. Những món này có thể gây khó tiêu hoặc kích ứng cổ họng, làm nặng thêm triệu chứng cúm, dẫn đến việc đổ lỗi cho trứng.
• Nhầm lẫn với dị ứng thực phẩm: Một số người có thể nhầm lẫn phản ứng dị ứng với trứng (như ngứa, phát ban) là dấu hiệu “nóng trong”, từ đó hình thành quan niệm kiêng khem không cần thiết.
• Thiếu thông tin khoa học: Ở thời kỳ mà y học hiện đại chưa phổ biến, các quan niệm dân gian thường dựa trên kinh nghiệm cá nhân hoặc quan sát, dẫn đến những hiểu lầm về tác động của thực phẩm đối với sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà không gây hại cho người bị cúm nếu được sử dụng đúng cách. Điều quan trọng là nấu chín hoàn toàn, chế biến nhẹ nhàng và kết hợp với các thực phẩm hỗ trợ khác, như rau củ, cháo hoặc súp, để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng. Quan niệm dân gian có thể đúng trong một số bối cảnh cụ thể, nhưng không nên áp dụng một cách cứng nhắc mà cần dựa vào tình trạng sức khỏe và cách chế biến.

Cách phòng ngừa tái nhiễm cảm cúm hiệu quả

Để giảm nguy cơ tái nhiễm cúm và duy trì sức khỏe lâu dài, việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa là rất quan trọng. Dưới đây là những cách hiệu quả để bảo vệ cơ thể:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Bổ sung thực phẩm giàu vitamin C (cam, kiwi, ớt chuông), vitamin D (trứng gà, cá hồi), kẽm (hạt điều, trứng gà) và chất chống oxy hóa (rau xanh, quả mọng) để tăng cường khả năng miễn dịch. Một chế độ ăn uống cân bằng giúp cơ thể chống lại virus hiệu quả hơn.
• Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng trong ít nhất 20 giây, tránh chạm tay vào mắt, mũi, miệng và đeo khẩu trang ở nơi đông người để giảm nguy cơ tiếp xúc với virus.
• Duy trì độ ẩm trong nhà: Sử dụng máy tạo độ ẩm để giữ độ ẩm không khí giúp đường hô hấp không bị khô và giảm nguy cơ virus cúm sinh sôi. Điều này đặc biệt quan trọng trong mùa đông hoặc khi sử dụng điều hòa thường xuyên.
• Nghỉ ngơi đầy đủ: Giấc ngủ chất lượng giúp cơ thể tái tạo tế bào miễn dịch và phục hồi năng lượng. Thiếu ngủ có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, tăng nguy cơ mắc cúm.
• Tập thể dục nhẹ nhàng: Các bài tập như đi bộ, yoga hoặc hít thở sâu giúp tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện sức đề kháng. Tuy nhiên, tránh tập luyện quá sức khi đang trong giai đoạn phục hồi cúm.
• Tiêm phòng cúm hàng năm: Vắc xin cúm là biện pháp hiệu quả để giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt với trẻ em, người cao tuổi hoặc những người có hệ miễn dịch yếu. Vắc xin cần được tiêm trước mùa cúm, đặc biệt cho các nhóm nguy cơ cao như trẻ em từ 6 tháng tuổi, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người mắc bệnh mãn tính. Tại Việt Nam hiện nay đang lưu hành 4 loại vắc xin cúm bao gồm:

Vắc xin cúm Tứ giá			Vắc xin Cúm tam giá
Vaxigrip Tetra (Pháp)	Influvac Tetra (Hà Lan)	GCFlu Quadrivalent (Hàn Quốc)	Ivacflu-S (Việt Nam)

Vắc xin Cúm tứ giá phòng ngừa 4 chủng virus cúm gồm virus cúm A/H1N1, A/H3N2, B/Yamagata và B/Victoria, chỉ định tiêm ngừa cho trẻ em từ 6 tháng tuổi và người lớn, có thể tiêm cho thai phụ từ tam cá nguyệt thứ hai của thai kỳ. Trong khi đó, vắc xin tam giá cung cấp khả năng phòng ngừa 3 chủng virus cúm gồm virus cúm A/H1N1, A/H3N2, B/Yamagata hoặc B/Victoria, tiêm cho người lớn từ 18 tuổi đến 60 tuổi, không tiêm cho phụ nữ mang thai.

• Tránh tiếp xúc với nguồn bệnh: Hạn chế đến nơi đông người trong mùa cúm, giữ khoảng cách với người có triệu chứng ho, hắt hơi và vệ sinh bề mặt thường xuyên chạm vào, như tay nắm cửa, điện thoại.

Việc duy trì lối sống lành mạnh, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, sẽ giúp cơ thể luôn ở trạng thái tốt nhất để chống lại virus cúm và các bệnh truyền nhiễm khác.

Xem thêm: Tại sao phải tiêm cúm hằng năm?

Cảm cúm ăn trứng gà được không? Câu trả lời là có, miễn là trứng được nấu chín hoàn toàn, chế biến nhẹ nhàng và phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người. Tuy nhiên, cần thận trọng trong các trường hợp dị ứng, hệ tiêu hóa yếu hoặc bệnh lý nền. Kết hợp trứng gà với chế độ dinh dưỡng cân bằng và các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và giảm nguy cơ tái nhiễm cúm.