Người bị viêm gan B nên uống sữa gì? Loại nào nên tránh?

Sữa là thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đồng thời góp phần cải thiện các rối loạn chuyển hóa. Vậy người bị viêm gan B nên uống sữa gì? Những loại sữa nào người bệnh cần tránh? Chuyên gia sẽ giải đáp ngay trong bài viết dưới đây!

Vai trò của sữa đối với người bệnh viêm gan B

Người bị viêm gan B có thể bổ sung sữa hoặc các chế phẩm từ sữa vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày, nhằm cung cấp các dưỡng chất cần thiết hỗ trợ chức năng gan, tăng cường miễn dịch và cải thiện thể trạng tổng thể.

Theo các chuyên gia y tế, sữa nhìn chung an toàn cho bệnh nhân viêm gan và là nguồn cung cấp protein quan trọng cũng như các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin D - các loại chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp, đặc biệt ở một số bệnh nhân viêm gan có thể bị giảm mật độ xương do thiếu vitamin hoặc thường xuyên phải dùng thuốc.

Đặc biệt, một loại protein ở trong sữa là Lactoferrin, đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn tình trạng nhiễm trùng virus viêm gan B (HBV) và viêm gan C (HCV) trong nuôi cấy tế bào. Đáng lưu ý, Lactoferrin lạc đà ở nồng độ 0,25 mg/mL và chiết xuất sữa mẹ đã cho thấy tác dụng ức chế nhiễm HBV. Lactoferrin hoạt động hiệu quả nhất trong giai đoạn đầu của chu kỳ virus bằng cách ngăn chặn virus xâm nhập vào tế bào gan.

Người bị viêm gan B nên uống sữa gì?

Người bị viêm gan B nên uống sữa tách béo, sữa ít đường hoặc sữa hạt như đậu nành, hạnh nhân để giảm gánh nặng cho gan. Ưu tiên sữa dễ tiêu hóa, giàu đạm và không chứa chất béo bão hòa.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhấn mạnh, vai trò của dinh dưỡng trong việc duy trì sức khỏe gan, đặc biệt ở bệnh nhân viêm gan B mãn tính là vô cùng quan trọng (2). Chế độ ăn uống cân bằng, giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất sẽ hỗ trợ chức năng gan và cải thiện miễn dịch hiệu quả.

1. Sữa không đường hoặc ít đường

Nghiên cứu chỉ ra, protein của HBV có thể tương tác với các protein hoặc enzyme quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose. Các sản phẩm chuyển hóa bị thay đổi có thể góp phần vào sự nhân lên và thoát ra miễn dịch HBV. Do đó, người bệnh viêm gan B khi sử dụng sữa, cần lựa chọn những loại không có đường hoặc ít đường, để hạn chế tình trạng này.

Bên cạnh đó, Tổ chức phi lợi nhuận hàng đầu về nghiên cứu và hỗ trợ bệnh nhân viêm gan B cũng khuyến nghị người bệnh cần ăn một chế độ cân bằng, ưu tiên thực phẩm nguyên chất và tránh thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có đường và thực phẩm chứa đường bổ sung.

2. Sữa ít béo hoặc tách béo

Người bị viêm gan B nên sử dụng các loại sữa ít béo hoặc tách béo để giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể có khả năng gây áp lực lên gan cũng như hạn chế sự tích tụ mỡ trong gan, tiềm ẩn nguy cơ tiến triển thành gan nhiễm mỡ hoặc xơ gan.

3. Các loại sữa hạt

Các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành có thể là lựa chọn tốt cho bệnh nhân viêm gan B. Việc sử dụng sữa hạt có thể thay thế những nhược điểm tiềm ẩn của sữa động vật như sữa bò, cũng như giúp giảm thiểu lượng đường bổ sung hiệu quả, mang lại khả năng nhu nạp tốt mà vẫn đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tổng thể bảo vệ sức khỏe gan.

4. Sữa chua

Người bị viêm gan B có thể lựa chọn sử dụng sữa chua như một phần trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ chức năng gan. Đặc biệt, cần lưu ý lựa chọn những loại ít béo, không đường và giàu probiotic, sẽ góp phần cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chuyển hóa (một trong những yếu tố rất quan trọng đối với người có chức năng gan suy giảm).

5. Sữa công thức y tế

Đối với người bị viêm gan B, sữa công thức y tế có thể là một lựa chọn quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị. Đặc biệt đối với những bệnh nhân đang gặp phải tình trạng kém hấp thụ hoặc cần kiểm soát lượng đạm và năng lượng khi nạp vào. Các loại sữa công thức y tế thường sẽ được thiết kế theo khẩu phần chuyên biệt để hỗ trợ với từng trường hợp bệnh nhân khác nhau.

⇒ Tham khảo thêm: Bị viêm gan B uống trà gừng được không?

Những loại sữa người mắc viêm gan B không nên uống

Mặc dù sữa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan, nhưng vẫn có một số loại sữa và chế phẩm từ sữa có thể gây hại cho chức năng gan mà người bệnh viêm gan B cần đặc biệt lưu ý, cụ thể như sau::

1. Sữa đặc có đường

Như đã đề cập, tiêu thụ đường nhiều có thể làm tích tụ trong cơ thể gây ảnh hưởng đến gan, thậm chí là các cơ quan khác. Tuy nhiên, người bị viêm gan B không cần phải kiêng đường hoàn toàn mà nên cắt giảm lượng đường nhân tạo sẽ giúp ít cho gan và cải thiện năng lượng hơn. Tốt hơn hết, bệnh nhân nên bổ sung đường từ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và nguyên chất khác thay vì dùng sữa đặc có đường.

2. Sữa nguyên kem, sữa béo

Các loại chất béo từ sữa nguyên kem hay sữa béo sẽ gây hại đến gan, theo thời gian, các tế bào gan dần bị thay thế bởi các tế bào mỡ, dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không liên quan đến rượu. Do đó, giảm chất béo bão hòa (như bơ, kem, thịt mỡ và đồ chiên rán) và tăng chất béo không bão hòa đơn và đa (như bơ, các loại hạt, trứng và cá hồi) là chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

3. Các loại sữa chứa nhiều hương liệu

Người bị viêm gan B nên tránh các loại sữa chứa nhiều hương liệu, chất tạo mùi hoặc phụ gia nhân tạo, vì những thành phần này có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và gây kích ứng tế bào gan đang bị tổn thương. Thậm chí, một số hương liệu có thể gây phản ứng viêm nhẹ hoặc dị ứng, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch vốn đã suy yếu ở người bệnh.

⇒ Tham khảo thêm: Bị viêm gan B nên uống gì?

Như vậy, bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc “Người bị viêm gan B nên uống sữa gì?”. Việc kiểm soát viêm gan đòi hỏi phải hiểu rõ vai trò của các loại thực phẩm tiêu dùng khác nhau, bao gồm cả sữa. Người bệnh có thể bổ sung sữa vào khẩu phần ăn uống để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, nhưng cần chọn những loại sữa ít hoặc không đường, ít hoặc tách béo, sữa hạt, sữa chua, các loại sữa công thức y tế…