Viêm gan B nên bổ sung vitamin gì để chống lại virus?

Nghiên cứu cho thấy, vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các tổn thương gan, ung thư gan và xơ gan. Vậy đối với bệnh nhân viêm gan B nên bổ sung vitamin gì để chống lại virus hiệu quả? Chuyên gia y tế sẽ giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây!

Tại người bị viêm gan B cần bổ sung vitamin, khoáng chất?

Người bị viêm gan B thường bị thiếu hụt vitamin do gan bị tổn thương dẫn đến khả năng hấp thụ và chuyển hóa các vi chất suy giảm. Chính vì thế, bệnh nhân viêm gan B cần được bổ sung vitamin đầy đủ để hỗ trợ cải thiện chức năng gan, tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa các biến chứng do virus viêm gan B gây ra.

Theo chuyên gia y tế, gan là một phần không thể thiếu của quá trình trao đổi chất, giải độc và đáp ứng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, nhiều giai đoạn quan trọng của quá trình chuyển hóa, dự trữ và hoạt hóa vitamin đều diễn ra ở gan, nên các bệnh viêm gan mãn tính như viêm gan B có thể làm thiếu hụt hàm lượng vitamin trong cơ thể.

Vitamin là các vi chất dinh dưỡng không được cơ thể tự sản xuất (trừ vitamin D) nhưng lại rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể, vì bất kỳ sự rối loạn nào về nồng độ vitamin đều có thể gây tổn thương lên gan, cụ thể như sau (2):

• Thiếu hụt vitamin B, đặc biệt là thiếu hụt vitamin B6, vitamin B12 và axit folic, có liên quan đến khả năng chống oxy hóa của gan giảm và tăng nguy cơ mắc bệnh xơ gan và ung thư gan;
• Thiếu vitamin C có thể dẫn đến tình trạng căng thẳng oxy hóa và viêm nhẹ ở gan, có thể gây tổn thương gan;
• Thiếu vitamin D được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh xơ gan, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và ung thư gan;
• Thiếu hụt vitamin E cũng có thể góp phần gây ra NAFLD và xơ gan.

Viêm gan B nên bổ sung vitamin gì?

Các nghiên cứu đều chỉ ra, các bệnh về gan thường liên quan đến tình trạng thiếu hụt vitamin đáng kể. Do đó, đối với bệnh nhân bị viêm gan B, cần lưu ý bổ sung các loại vitamin cần thiết như sau:

1. Vitamin nhóm B

Nhóm vitamin B như B1, B2, B3, B5 và B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng trong gan. Các loại vitamin này hỗ trợ gan chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và rất cần thiết cho hoạt động bình thường của các enzyme hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo ở gan.

Bên cạnh đó, vitamin B12 (được lưu trữ trong gan) cũng đóng vai trò trong quá trình giải độc bằng cách hỗ trợ chuyển hóa các chất độc hại thành các dạng ít độc hơn để cơ thể có thể đào thải. Vitamin này cũng hỗ trợ khả năng tiêu hóa chất béo của gan và điều hòa phản ứng viêm.

2. Vitamin C

Vitamin C (còn được gọi là axit ascorbic) là một carbohydrate đơn giản có trọng lượng phân tử thấp, có tính chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ gan khỏi tác hại của gốc tự do gây ra trong quá trình giải độc.

Cơ thể người không thể tự tổng hợp vitamin C nên phải dựa vào các loại thực phẩm để có được nguồn cung cấp cần thiết: Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin C phổ biến và khoảng 90% lượng tiêu thụ hàng ngày đến từ trái cây họ cam quýt, kiwi, xoài, cà chua và ớt chuông. (3)

3. Vitamin E

Vitamin E cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ gan khỏi bị tổn thương và hỗ trợ hệ thống miễn dịch phản ứng với các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật. Bên cạnh đó, sự thiếu hụt vitamin E cũng góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ (NAFLD) và xơ gan.

4. Vitamin D

Vitamin D là một hormone tan trong chất béo có vai trò quan trọng trong việc điều hòa quá trình chuyển hóa xương và cân bằng canxi, và cũng đóng vai trò trong quá trình xơ hóa gan

Đây là loại vitamin tiếp thu nhiều từ ánh nắng mặt trời, thực phẩm, hỗ trợ quá trình điều chỉnh phản ứng miễn dịch, giúp bảo vệ chống lại tình trạng viêm và tổn thương do bệnh gan mãn tính gây ra. Nghiên cứu cũng chỉ ra, tình trạng thiếu vitamin D thường gặp ở những bệnh nhân nhiễm HBV bị xơ gan và tải lượng virus cao (4). Do đó, cần bổ sung đầy đủ vitamin D thông qua ánh nắng mặt trời và các loại thực phẩm như sữa, trứng… (5)

5. Vitamin K

Vitamin K bao gồm một nhóm các vitamin tan trong chất béo, tham gia vào nhiều hoạt động của protein phụ thuộc canxi liên quan đến quá trình đông máu và cân bằng mô xương. Loại vitamin này sẽ được hấp thụ ở ruột non và được lưu trữ trong gan và mô mỡ.

Một số khoáng chất quan trọng cho người nhiễm virus HBV

Người bị nhiễm HBV cần đặc biệt chú ý bổ sung một số khoáng chất thiết yếu để hỗ trợ chức năng gan, tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tiến triển nặng.

1. Kẽm

Kẽm là nguyên tố vi lượng phổ biến thứ hai được tìm thấy ở người. Vi chất này tham gia vào một số chức năng sinh học bao gồm tăng trưởng, phát triển, duy trì hệ thống miễn dịch và kháng bệnh. Trong đó, gan là cơ quan quan trọng nhất chịu trách nhiệm chuyển hóa và lưu trữ kẽm. Do đó, khi gan bị tổn thương do virus, quá trình này sẽ bị gián đoạn khiến cơ thể bị thiếu hụt nghiêm trọng.

Tình trạng thiếu kẽm sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh nhiễm trùng do virus, giảm khả năng kiểm soát virus và tăng khả năng bệnh tiến triển nguy hiểm. Vậy nên, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm giàu kẽm cho cơ thể như hải sản (hàu, tôm), thịt đỏ, hạt bí, đậu lăng… (6)

2. Selen

Nguyên tố vi lượng Selen đóng vai trò không thể thiếu để duy trì sức khỏe tốt ở người. Đây là thành phần thiết yếu giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do, hỗ trợ quá trình giải độc các enzym gan, tăng cường chức năng miễn dịch cũng như cung cấp khả năng chống oxy hóa hiệu quả.

Các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng hàm lượng selen thấp có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh nhiễm virus viêm gan B cao. Thiếu hụt selen có liên quan đến quá trình sinh bệnh của một số phát hiện lâm sàng trong các bệnh gan mãn tính, làm giảm chức năng miễn dịch, tăng tác dụng gây viêm, dẫn đến suy giảm hoạt động của bạch cầu, bạch cầu trung tính và đại thực bào. Do đó, cần bổ sung đầy đủ Selen cho cơ thể thông qua các thực phẩm như thịt, cá, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa. (7)

Bổ sung vitamin từ đâu cho người bị virus viêm gan B?

Người bị nhiễm HBV cần bổ sung vitamin từ các nguồn thực phẩm tự nhiên với chế độ ăn uống cân bằng, cũng như có thể bổ sung qua các viên uống (theo chỉ định) để hỗ trợ cải thiện chức năng gan, cụ thể như sau:

1. Ưu tiên từ thực phẩm tự nhiên

• Vitamin B: Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, hỗ trợ cải thiện chức năng gan như bánh mì/mì ống nguyên cám, gạo lứt, hạt diêm mạch, yến mạch… Và các loại thịt nạc, cá, trứng, rau lá xanh.
• Vitamin C: Trái cây và rau củ là nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất và phong phú, gồm một số loại rau lá xanh rau bina, cải xoăn, cải xanh và củ cải xanh; cũng như các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, chanh chứa hàm lượng vitamin C cao.
• Vitamin E: Các loại hạt (hạnh nhân và óc chó) và hạt giống (hạt chia và hạt lanh) là nguồn cung cấp vitamin E và chất béo lành mạnh dồi dào, góp phần duy trì sức khỏe gan.
• Vitamin K: Có nhiều trong rau lá xanh như bông cải xanh, rau cải xoăn, rau bina; dầu thực vật; hạt ngũ cốc; và một lượng nhỏ có thể tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa.

2. Bổ sung qua viên uống

Mặc dù các chuyên gia y tế khuyến khích bổ sung vitamin hỗ trợ gan từ các thực phẩm tự nhiên, nhưng có thể có những trường hợp không đủ để cung cấp cho cơ thể. Trong những trường hợp này, bác sĩ thường sẽ chỉ định bổ sung qua những viên uống tùy thuộc vào tình trạng thiếu hụt và nhu cầu vitamin của cơ thể của mỗi bệnh nhân.

Cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng các viên uống bổ sung vitamin, cần tuân thủ theo liều lượng của bác sĩ để đảm bảo an toàn tối ưu. Vì một số thực phẩm bổ sung đã được phát hiện có hại cho gan nếu dùng quá liều.

⇒ Tham khảo thêm: Viêm gan B nên ăn hoa quả gì?

Bài viết trên đây đã giải đáp được thắc mắc “Viêm gan B nên bổ sung vitamin gì?” cho các bệnh nhân viêm gan siêu vi B hiệu quả. Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng gan, quá trình trao đổi chất, giải độc và đáp ứng miễn dịch. Các loại vitamin cụ thể như C,E,K, nhóm B và D đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe gan và có thể được bổ sung từ chế độ ăn uống cân bằng hoặc thực phẩm chức năng.