Bị thủy đậu uống nước yến được không? Ăn loại yến nào?

Bị thủy đậu uống nước yến được không là thắc mắc phổ biến khi người bệnh tìm nguồn dinh dưỡng “nhẹ bụng” để phục hồi. Câu trả lời cần dựa trên thành phần đạm, đường của yến, cũng như khả năng dung nạp khi sốt, loét miệng và nguyên tắc dinh dưỡng trong giai đoạn nhiễm virus.

Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Yến sào, hay tổ yến, là sản phẩm được tạo ra từ tuyến nước bọt của chim yến, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng vượt trội và công dụng bồi bổ sức khỏe.

• Thành phần: Theo nghiên cứu, yến sào chứa khoảng 50 - 60% protein, là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu như serine, proline và aspartic acid. Ngoài ra, yến sào còn chứa các loại đường tự nhiên và các khoáng chất quan trọng như natri, canxi, magie, kali. Các vi chất như vitamin B, C, E và chất chống oxy hóa cũng góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của yến sào. Những thành phần này giúp yến sào trở thành một thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể. (1)
• Công dụng: Với thành phần dinh dưỡng phong phú, yến sào mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe:
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Các axit amin và khoáng chất trong yến sào giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Hỗ trợ phục hồi cơ thể: Protein và các yếu tố tăng trưởng trong yến sào thúc đẩy tái tạo tế bào, làm lành vết thương và cải thiện sức khỏe tổng thể.
  • Cải thiện tiêu hóa: Yến sào dễ tiêu hóa, phù hợp với những người có hệ tiêu hóa yếu, đặc biệt là sau khi ốm dậy.
  • Chống lão hóa và làm đẹp da: Collagen, threonine và các chất chống oxy hóa giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa. (2)

Nhờ những lợi ích này, việc ăn yến sào được khuyến khích cho nhiều đối tượng, bao gồm trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và đặc biệt là những người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh tật, bao gồm cả thủy đậu.

Bị thủy đậu uống nước yến được không?

Người bệnh thủy đậu có thể sử dụng yến sào dựa trên thành phần dinh dưỡng và công dụng tăng cường sức khỏe của loại thực phẩm này.

1. Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng

Khi bị thủy đậu, hệ miễn dịch của cơ thể suy yếu do phải tập trung chống lại virus. Các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất dồi dào trong yến sào đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ thống miễn dịch. Protein là nền tảng xây dựng kháng thể, giúp cơ thể nhận diện và tiêu diệt virus hiệu quả hơn. Kẽm và Selen là những vi khoáng chất thiết yếu cho chức năng miễn dịch, giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch. Việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, rút ngắn thời gian mắc bệnh và giảm nguy cơ nhiễm trùng thứ cấp.

2. Hỗ trợ hồi phục da, giảm sẹo

Sẹo, đặc biệt là sẹo rỗ, là một trong những vấn đề đáng lo ngại nhất của người bệnh thủy đậu. Trong khi đó, yến sào có chứa một lượng nhỏ yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF), giúp kích thích, tái tạo tế bào da, thúc đẩy quá trình lành vết thương.

Ngoài ra, các axit amin cũng là những thành phần quan trọng trong cấu trúc collagen, giúp da nhanh chóng phục hồi và hạn chế hình thành sẹo. Việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất này từ yến sào có thể góp phần làm lành các tổn thương da do mụn nước, giúp da mau chóng trở lại trạng thái ban đầu, giảm thiểu tình trạng sẹo thâm và sẹo lõm.

3. Dễ hấp thu

Người bị thủy đậu thường gặp tình trạng chán ăn, mệt mỏi và hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả. Yến sào là thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho dạ dày. Các protein chất lượng cao trong yến sào được cơ thể hấp thu nhanh chóng, cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà không làm nặng thêm tình trạng khó tiêu. Điều này đặc biệt quan trọng với những người mới ốm dậy, khi cơ thể cần nguồn dinh dưỡng dễ hấp thu để phục hồi. (3)

Theo y học cổ truyền, yến sào có tính bình, vị ngọt, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng của dạ dày, phù hợp với người mắc thủy đậu.

4. Cung cấp năng lượng

Thủy đậu khiến cơ thể mất sức do sốt và các triệu chứng đi kèm. Yến sào chứa các loại đường tự nhiên như fructose và glucose, cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Carbohydrate trong yến sào tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, giúp cơ thể duy trì năng lượng cần thiết để chống lại bệnh tật. Việc bổ sung yến sào vào chế độ ăn, đặc biệt ở dạng chưng cách thủy, giúp người mắc bệnh thủy đậu duy trì năng lượng mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Tham khảo thêm các bài viết liên quan:

• Người bị thủy đậu có ăn sữa chua được không?
• Mắc bệnh thủy đậu có được ăn đồ ngọt không?

Lưu ý khi sử dụng yến sào cho người bị thủy đậu

Mặc dù yến sào mang lại nhiều lợi ích cho người mắc thủy đậu, việc sử dụng cần được thực hiện một cách khoa học và cẩn trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối ưu. Những lưu ý quan trọng mà người bệnh cần tuân thủ khi sử dụng yến sào trong quá trình điều trị và hồi phục bao gồm:

• Chế biến đơn giản: Để giữ trọn vẹn dưỡng chất và giúp người bệnh dễ hấp thu, yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng cách thủy ở nhiệt độ vừa phải. Tránh nấu ở nhiệt độ cao hoặc để sôi quá lâu vì có thể làm mất các dưỡng chất quý giá.

Một cách chế biến phổ biến là chưng yến với đường phèn hoặc kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng như hạt sen, táo đỏ hoặc gừng để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng đường để tránh tăng đường huyết, đặc biệt với những người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa.

• Dùng với liều lượng vừa phải: Dù yến sào bổ dưỡng, việc sử dụng quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc phản tác dụng. Nên ăn yến vào buổi sáng khi bụng đói hoặc buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 giờ để cơ thể hấp thu tối ưu. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định liều lượng phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của từng người bệnh, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.
• Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Chất lượng yến sào ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả và an toàn khi sử dụng. Người tiêu dùng nên chọn yến sào từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận về nguồn gốc và chất lượng.

Yến sào giả hoặc kém chất lượng có thể chứa chất bảo quản hoặc tạp chất, gây nguy cơ dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe. Ưu tiên các sản phẩm yến tinh chế, đã được làm sạch lông và tạp chất, nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

• Không thay thế thuốc điều trị: Yến sào là thực phẩm bổ sung, không phải thuốc chữa bệnh. Dù có lợi ích trong việc hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức đề kháng, yến sào không thể thay thế các phương pháp điều trị y tế cho bệnh thủy đậu, như sử dụng thuốc kháng virus hoặc thuốc giảm ngứa theo chỉ định của bác sĩ.

Người bệnh cần tuân thủ hướng dẫn điều trị từ bác sĩ, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, bao gồm yến sào, để đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu có dấu hiệu dị ứng hoặc khó tiêu khi sử dụng yến sào, cần ngừng ngay và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.

⇒ Ngoài yến sào ra, bạn nên tìm hiểu thêm: Người bị thủy đậu cần kiêng ăn gì?

Bị thủy đậu uống nước yến được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể, với điều kiện sử dụng đúng cách và tuân thủ các lưu ý về liều lượng, chế biến và nguồn gốc sản phẩm, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi da và cung cấp năng lượng cho người bệnh thủy đậu. Tuy nhiên, cần chọn yến sào chất lượng cao, chế biến đơn giản và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng, đặc biệt nếu người bệnh có tiền sử dị ứng hoặc bệnh lý nền.