Bị giời leo, zona thần kinh có được ăn trứng không? Một số lưu ý cần biết

Trong quá trình điều trị bệnh zona thần kinh, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương và phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Tuy nhiên, một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch của cơ thể và hiệu quả điều trị bệnh. Vậy zona thần kinh có được ăn trứng không? Trong bài viết này, chuyên gia của Hệ thống tiêm chủng VNVC sẽ phân tích về thành phần dinh dưỡng của trứng cũng như giải đáp thắc mắc người mắc zona thần kinh có được ăn trứng không?

Giá trị dinh dưỡng của trứng

1. Các thành phần dinh dưỡng trong trứng

Trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nguồn protein chất lượng cao và nhiều vitamin cùng khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Đặc biệt, trứng có chứa cả axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy lòng trắng trứng chứa khoảng 60% protein chất lượng, phần còn lại nằm ở lòng đỏ cùng với các chất béo lành mạnh quan trọng, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa – giúp bổ sung nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày một cách hiệu quả.

Khi ăn hai quả trứng, cơ thể sẽ nhận được một lượng lớn các dưỡng chất: 82% lượng vitamin D, 50% folate, 25% riboflavin (vitamin B2) và 40% selen. Trứng còn chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng khác như vitamin A, E, B5, B12, cũng như sắt, i-ốt, và phốt pho. Những dưỡng chất này hỗ trợ xây dựng một chế độ ăn uống cân đối, tăng cường sức khỏe tổng thể, và giúp duy trì cơ thể hoạt động tối ưu.

2. Lợi ích của trứng đối với sức khỏe

Trong một quả trứng lớn, khoảng 50 gram có chứa 6 gram protein chất lượng cao cung cấp các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Protein là chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phục hồi sức khỏe, đặc biệt với người mắc zona thần kinh. Đặc biệt, đây là thành phần cấu tạo chính của các mô cơ, da và tế bào, giúp sửa chữa tổn thương và hỗ trợ quá trình tái tạo mô da hiệu quả.

Ngoài ra, protein còn giúp cung cấp năng lượng, duy trì cơ bắp, giảm tình trạng mệt mỏi và suy yếu cơ thể do bệnh tật. Các nguồn protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng, đậu và hạt không chỉ bổ sung protein mà còn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm dịu các cơn đau do zona gây ra. Việc bổ sung đủ protein hàng ngày là cần thiết để người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe và tăng cường sức đề kháng chống lại tác nhân gây bệnh.

Một quả trứng luộc chín cung cấp khoảng 15% lượng selen (1) - đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Đồng thời, vitamin D có trong trứng giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe xương khớp, đặc biệt có lợi cho người có nhu cầu hồi phục sức khỏe sau giai đoạn nằm viện hoặc hạn chế vận động.

Trứng cũng là nguồn cung cấp choline dồi dào, cung cấp gấp đôi lượng choline/100g so với bất kỳ loại thực phẩm thông thường nào khác. Choline có trong trứng đóng vai trò quan trọng đối với não và hệ thần kinh, cần thiết cho các hoạt động trí nhớ và học tập (2).

Một quả trứng có khoảng 147 mg choline, đáp ứng khoảng 27% nhu cầu choline hàng ngày được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị nên sử dụng trong chế độ dinh dưỡng (3). Đối với mắt, hai chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có trong lòng đỏ trứng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác, một lợi ích quan trọng cho sức khỏe thị giác.

Không chỉ vậy, trứng còn ít calo trung bình chỉ khoảng 74 calo/quả, phù hợp cho chế độ ăn kiêng hoặc duy trì cân nặng hợp lý. Nghiên cứu cho thấy rằng, tiêu thụ trứng vào bữa sáng có thể giúp no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân nhờ kiểm soát cảm giác thèm ăn (4). Bên cạnh đó, các axit béo omega-3 trong trứng, nhất là ở các loại trứng giàu omega-3, còn giúp duy trì sức khỏe tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ trí não.

Trứng còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm và phốt pho, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Kẽm hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và tham gia vào quá trình chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng, còn sắt rất cần thiết cho phụ nữ do nhu cầu bổ sung thêm trong chu kỳ kinh nguyệt. Bên cạnh đó, trứng còn chứa nhiều i-ốt và selen, hai dưỡng chất quan trọng giúp sản sinh hormon tuyến giáp và hỗ trợ chức năng tuyến giáp hoạt động ổn định và hiệu quả.

Zona thần kinh có được ăn trứng không?

Người mắc zona thần kinh hoàn toàn có thể ăn trứng bởi trứng không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình phục hồi. Trứng cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao giúp cơ thể nhanh chóng tái tạo các tế bào bị tổn thương và giảm thiểu thời gian lành bệnh.

1. Lợi ích của trứng đối với hệ miễn dịch người bệnh zona

Trứng chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, selen và kẽm – đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của hệ miễn dịch. Selen có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do virus Varicella zoster gây ra và cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Nhờ vào những dưỡng chất quan trọng này, bổ sung trứng vào khẩu phần ăn cho người mắc zona thần kinh không chỉ an toàn, lành mạnh mà còn hỗ trợ tích cực trong việc nâng cao sức khỏe miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với bệnh.

2. Tác động của trứng đối với quá trình phục hồi da

Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều tác động tích cực đối với quá trình phục hồi da của người mắc bệnh zona thần kinh. Với hàm lượng cao protein, trứng cung cấp các axit amin thiết yếu cần thiết cho việc tái tạo và sửa chữa mô da bị tổn thương do virus zona. Protein trong trứng giúp cơ thể sản sinh collagen và elastin, hai thành phần quan trọng cho độ đàn hồi và độ bền của da, từ đó giúp da phục hồi nhanh chóng và giảm thiểu sẹo.

⇒ Tham khảo thêm: Bị zona bôi thuốc gì nhanh khỏi? Thoa kem gì tốt không để sẹo?

Trứng còn chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B12, kẽm và selen - những dưỡng chất này có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ quá trình làm lành vết thương.

Vitamin A giúp kiểm soát quá trình phân chia tế bào và kích thích sự phát triển của các tế bào da mới, trong khi kẽm và selen giúp ngăn ngừa viêm nhiễm, bảo vệ da khỏi các gốc tự do có hại và giảm nguy cơ tổn thương da thêm. Với những lợi ích này, trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp tăng tốc độ phục hồi và cải thiện tình trạng da trong quá trình điều trị bệnh zona thần kinh.

⇒ Tham khảo thêm: Bị zona có được ăn đồ nếp không? Ăn xôi có gây ngứa và viêm không?

4 lưu ý khi ăn trứng cho người mắc zona thần kinh

Người mắc zona thần kinh có thể ăn trứng để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình phục hồi, nhưng cần lưu ý một số vấn đề sau đây để đạt hiệu quả tốt nhất mà không gây áp lực cho cơ thể:

• Không nên ăn quá nhiều: Dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu, đặc biệt với người bệnh cần hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng. Người mắc zona thần kinh nên ăn trứng một cách phù hợp theo tình trạng sức khỏe cá nhân.
• Chọn cách chế biến ít dầu mỡ: Trứng nên được luộc hoặc hấp để giữ nguyên dưỡng chất và tránh thêm dầu mỡ. Trứng chiên hoặc rán dễ gây khó tiêu và không có lợi cho người đang cần giảm viêm nhiễm. Ngoài ra, các món ăn khác cũng nên được chế biến đơn giản để giúp người bệnh dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
• Kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Để tối ưu hóa hiệu quả phục hồi sức khỏe của trứng, nên kết hợp thêm trứng với các loại rau xanh giàu vitamin C và các thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi hoặc các loại hạt. Điều này giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết để tăng cường miễn dịch, đồng thời thúc đẩy quá trình lành vết thương ở da.
• Lưu ý đến khả năng dị ứng hoặc các bệnh lý khác: Một số người bệnh có thể dị ứng với trứng hoặc mắc các bệnh lý liên quan đến cholesterol. Trong những trường hợp này, tốt nhất nên trao đổi kỹ với bác sĩ trước khi bổ sung trứng vào chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh zona thần kinh.

Một số lời khuyên từ chuyên gia về chế độ ăn uống cho người mắc zona

Tóm lại, có thể thấy ăn trứng đúng cách sẽ giúp người mắc zona thần kinh bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ phục hồi da và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần lưu ý thêm một số lời khuyên từ chuyên gia để xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh, an toàn đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe:

1. Uống nhiều nước

Người mắc zona cần duy trì cơ thể đủ nước để hỗ trợ quá trình phục hồi và giảm cảm giác khó chịu. Nước giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng, thải độc tố, giảm tình trạng viêm nhiễm do virus gây ra. Mỗi ngày, người bệnh nên uống từ 1,5 đến 2 lít nước. Ngoài nước lọc, bổ sung thêm các loại nước trái cây giàu vitamin C như nước cam, nước chanh để giúp tăng cường miễn dịch và làm dịu cơn đau rát ở vùng da bị tổn thương.

Tránh các thức uống chứa cồn, cafein và đường vì chúng có thể gây mất nước và tăng cường độ viêm nhiễm. Việc duy trì lượng nước hợp lý và chọn lựa thức uống lành mạnh có thể hỗ trợ đẩy nhanh quá trình phục hồi, giảm cảm giác mệt mỏi, đồng thời giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn trong suốt quá trình điều trị zona.

2. Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa

Trong thời gian mắc bệnh zona, cơ thể cần tập trung vào việc phục hồi, do đó, người bệnh nên ưu tiên chọn các thực phẩm dễ tiêu hóa. Các loại cháo, súp, bún, miến hay các món hầm mềm là lựa chọn lý tưởng vì vừa dễ tiêu vừa cung cấp đủ năng lượng. Thực phẩm giàu chất xơ như cháo yến mạch, gạo lứt, rau xanh giúp đường ruột hoạt động ổn định và ngăn ngừa táo bón, từ đó hỗ trợ hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.

Đồng thời, các loại thịt nạc như ức gà, thịt cá, trứng và các loại đậu cũng là nguồn protein tốt, thúc đẩy quá trình phục hồi của các mô da bị tổn thương do zona.

Tránh các thực phẩm khó tiêu và gây kích ứng như đồ chiên, thức ăn cay, thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có thể làm tăng mức viêm nhiễm và kéo dài thời gian hồi phục. Ngoài ra, hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường và muối vì có thể khiến cơ thể mất nước, cản trở chức năng miễn dịch của cơ thể. Thay vào đó, ưu tiên các món ăn nấu nhạt, ít gia vị và nấu chín kỹ sẽ giúp người bệnh dễ hấp thu dưỡng chất và tránh khó áp lực lên hệ tiêu hóa.

⇒ Tham khảo thêm: Zona thần kinh kiêng gì? Ăn gì cho nhanh khỏi?

3. Cách lên thực đơn khoa học cho người bị zona

Lên thực đơn khoa học cho người bị zona cần tập trung vào các thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phục hồi tế bào thần kinh và giảm viêm. Dưới đây là các nhóm thực phẩm và lưu ý chính khi xây dựng thực đơn cho người mắc zona:

Tăng cường thực phẩm giàu vitamin C

• Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm hiệu quả.
• Thực phẩm khuyên dùng: Các loại trái cây như cam, chanh, bưởi, kiwi, dâu tây và các loại rau như ớt chuông, bông cải xanh, cải xoăn.
• Gợi ý món: Salad rau củ tươi trộn với ớt chuông và bông cải xanh, sinh tố kiwi và dâu tây.

Bổ sung thực phẩm giàu kẽm

• Kẽm giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình tái tạo da, giúp vết thương nhanh lành.
• Thực phẩm khuyên dùng: Hải sản (như hàu, cua), thịt gà, hạt bí, và các loại hạt ngũ cốc.
• Gợi ý món: Cháo thịt gà hạt bí, salad hải sản trộn rau củ.

Chọn nguồn protein chất lượng cao

• Protein giúp phục hồi tổn thương mô và tăng cường khả năng miễn dịch.
• Thực phẩm khuyên dùng: Trứng, cá hồi, thịt nạc, đậu hũ và các loại đậu.
• Gợi ý món: Cá hồi nướng, đậu hũ xào rau củ, trứng luộc.

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin E

• Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và thúc đẩy phục hồi da.
• Thực phẩm khuyên dùng: Hạt hướng dương, hạnh nhân, bơ, dầu oliu.
• Gợi ý món: Salad rau trộn dầu oliu, bánh mì nướng phết bơ và hạnh nhân.

Hạn chế thực phẩm nhiều đường và chất béo bão hòa

• Đường và chất béo bão hòa có thể làm tăng tình trạng viêm và làm chậm quá trình phục hồi.
• Thực phẩm cần tránh: Bánh ngọt, nước ngọt, thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ.
• Gợi ý thay thế: Chọn các loại đồ ngọt tự nhiên như trái cây tươi hoặc các món nướng ít đường.

Duy trì đủ nước mỗi ngày

• Uống đủ nước giúp duy trì độ ẩm cho da và hỗ trợ quá trình giải độc cho cơ thể.
• Gợi ý đồ uống: Nước lọc, nước trái cây tươi không thêm đường, trà xanh.

⇒ Tham khảo thêm: Bị zona có ăn được cua không? Một số lưu ý cần biết

Như vậy, thắc mắc zona thần kinh có được ăn trứng không đã được giải đáp. Tóm lại, người mắc zona thần kinh hoàn toàn có thể ăn trứng bởi đây là một nguồn dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, trứng còn cung cấp các axit amin thiết yếu, vitamin B12, vitamin D cũng như các chất chống oxy hóa giúp làm lành các mô da bị tổn thương. Tuy nhiên, người bệnh nên ăn trứng với lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu của cơ thể để tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa và duy trì cân bằng dinh dưỡng.