Người bị cảm cúm có nên ăn ốc không​? Các rủi ro có thể xảy ra

Khi bị cảm hoặc cúm, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ hồi phục và hạn chế biến chứng. Tuy nhiên, việc bị cảm cúm có nên ăn ốc không, nhất là trong giai đoạn cấp tính của bệnh vẫn khiến nhiều người băn khoăn, bởi đây là thực phẩm giàu đạm nhưng có tính hàn, có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa và đáp ứng miễn dịch nếu sử dụng không phù hợp.

Bị cảm cúm có nên ăn ốc không?

Bị cảm, cúm có thể ăn ốc được nấu chín kỹ, vệ sinh đảm bảo, ăn một lượng nhỏ theo chỉ định của bác sĩ điều trị. Tuy nhiên, vì cảm cúm khiến cơ thể dễ mệt mỏi, khó tiêu hóa thức ăn nặng nên ưu tiên các món dễ tiêu hơn vẫn là lựa chọn tốt nhất cho tới khi người bệnh khỏe lại hoàn toàn.

Lý do, mặc dù ốc là nhóm hải sản giàu khoáng chất như kẽm, giúp hỗ trợ miễn dịch khi bị cúm nhưng cũng rất giàu protein nặng đối với hệ tiêu hóa, đặc biệt khi người bệnh đang bị ốm, mệt mỏi, chán ăn. Điều này có thể gây khó tiêu, đầy bụng hơn so với các món mềm, nhẹ khác. (1)

Bị cảm cúm ăn ốc có lợi ích gì?

Trong 100g ốc sống có chứa 102 calo, 2g chất béo, 57mg cholesterol, 79g natri, 2g carbohydrate và 18g protein, sắt, canxi, vitamin A và một số khoáng chất khác. Với hàm lượng protein có trong ốc có thể tương đương trong thịt lợn, thịt bò nhưng ốc có nhiều chất béo hơn. Protein rất quan trọng cho quá trình tái tạo tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus cúm hiệu quả hơn. Một số loài ốc còn cung cấp axit béo omega-3, là nhóm dưỡng chất được biết đến với vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.

Vitamin A có trong ốc giúp hệ miễn dịch hoạt động khỏe mạnh chống lại bệnh tật, tăng cường sức khỏe cho mắt và hỗ trợ các tế bào phát triển. Canxi giúp người ăn chắc khỏe xương, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan như loãng xương. Sắt giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đến các bộ phận trong cơ thể, giúp tóc, móng tay và da khỏe mạnh hơn.

Ốc có thể cải thiện tình trạng thiếu máu. Thiếu máu do thiếu sắt gây ra các triệu chứng mệt mỏi, suy nhược, da nhợt nhạt, đau ngực, nhức đầu, chóng mặt, khó thở. Ăn ốc giúp giảm các triệu chứng này do cung cấp hàm lượng sắt phong phú. Ước tính 100g ốc cung cấp 22% hàm lượng sắt mà cơ thể cần. Omega 3 trong ốc có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim. Ngoài ra, Omega 3 cũng hỗ trợ hạ huyết áp, giảm đông máu và giữ nhịp tim ổn định.

Ngoài ra, khi bị cảm cúm, thường xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó nuốt hoặc chán ăn. Chế biến ốc thành món ăn mềm như cháo ốc, súp ốc có thể giúp bổ sung năng lượng mà không gây áp lực lên tiêu hóa như các món nhiều mỡ hay cay nóng. (2)

Rủi ro khi ăn ốc lúc bị cảm cúm

Trong một số trường hợp ốc có thể là yếu tố làm tăng nguy cơ dị ứng hoặc kích ứng khi cảm cúm. Một số người có cơ địa dị ứng với hải sản như nổi mề đay, ngứa, phát ban, viêm họng, viêm xoang khi ăn ốc có thể rát cổ họng, đau và nghẹt mũi nhiều hơn.

Mặt khác, ốc lại chứa hàm lượng cholesterol khá cao có thể gây khó tiêu. Ốc còn có tính hàn, dễ gây lạnh bụng. Chưa kể đến nếu không được bảo quản và chế biến đúng cách, ốc rất dễ nhiễm ký sinh trùng như sán phổi chuột (rat lungworm - Angiostrongylus cantonensis) có thể làm nặng hơn các triệu chứng cúm hoặc dẫn đến rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, sốt, nôn, cứng cổ và trong một số trường hợp có thể gây viêm màng não.

Ngoài ra, ốc thu hoạch từ khu vực bị ô nhiễm có thể tích lũy kim loại nặng (như chì, cadmium) hoặc các độc tố môi trường khác. Điều này nếu ăn thường xuyên và tích lũy lâu dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến gan, thận và sức khỏe tổng thể. Nếu ốc được chế biến cùng với nhiều dầu mỡ, béo ngậy, món ăn này có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, gây đầy hơi, khó chịu, nhất là khi người bệnh đã mệt mỏi do cảm cúm.

Xem thêm: Bị cảm cúm ăn gì nhanh khỏi?

Nếu muốn ăn ốc khi bị cảm cúm thì cần lưu ý gì?

Dù ốc không phải là lựa chọn hợp lý cho bệnh nhân cảm, cúm song trong trường hợp vẫn muốn ăn ốc người bệnh cần thận trọng và tuân thủ một số nguyên tắc sau.

Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn

Dựa vào tình trạng của từng người bệnh. Bệnh nhân có đang sốt, ho, đau nhức người hay rối loạn tiêu hóa... hay không bác sĩ sẽ tư vấn chế độ ăn phù hợp. Nếu đang sốt, mệt nhiều hay đau họng cần kiêng hoàn toàn.

Ăn với lượng nhỏ

Không ăn quá nhiều hoặc ăn ốc liên tục. Vì ăn quá mức có thể khiến cơ thể khó tiêu, mệt mỏi và kéo dài thời gian hồi phục hơn.

Đảm bảo ốc được chế biến kỹ

Ốc là thực phẩm chứa nhiều giun sán. Chúng sống ký sinh trong ốc sau đó theo đường ăn uống mà xâm nhập vào cơ thể. Do đó cần chế biến ốc thật sạch trước khi ăn. Đừng nghĩ ngâm ốc quá lâu là sạch, vì có thể vô tình khiến chúng biến chất dẫn đến chết, tăng nguy cơ bị tiêu chảy. Ốc chết có mùi hôi và khiến bệnh nhân tiêu chảy, đầy bụng, khó chịu.

Thay vào đó nên luộc ốc bằng nước sôi khoảng 4 - 5 phút trước khi chết biến xào, nướng để đảm bảo an toàn khi ăn.

Tránh ăn kèm đồ lạnh, cay hay rượu bia

Không ăn ốc cùng đá lạnh, nước chấm quá cay hay ăn cùng bia, rượu đồ uống có cồn vì có thể làm kích thích dạ dày và làm nặng triệu chứng của bệnh cảm, cúm.

Không dùng nếu có tiền sử dị ứng hải sản

Nếu có tiền sử dị ứng với hải sản, bệnh nhân nên tránh ăn ốc vì có thể bị nổi mề đay, khó thở, nghẹt mũi... gây ra các triệu chứng nặng và kéo dài thời gian phục hồi của bệnh.

Ngoài ra, sau khi ăn ốc cần chú ý theo dõi tình trạng sức khỏe của cơ thể. Nếu xuất hiện các dấu hiệu sức khỏe bất thường cần đến bệnh viện ngay để được bác sĩ thăm khám và xử trí.

Tóm lại, bị cảm cúm có nên ăn ốc không? Dù mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, song ốc không phải là món ăn phù hợp với người bệnh cảm, cúm đặc biệt khi có các dấu hiệu bệnh như sốt, ho nhiều, rối loạn tiêu hóa. Thay vào đó, bệnh nhân nên ưu tiên lựa chọn các món ăn dễ tiêu, đầy đủ dinh dưỡng để giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.