Thắc mắc bị viêm gan B nên ăn hoa quả gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và hỗ trợ điều trị viêm gan B. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định, nhiều người bệnh quan tâm đến thực phẩm hàng ngày, đặc biệt là trái cây - nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho gan. Câu hỏi “viêm gan B nên ăn hoa quả gì” vì thế luôn được đặt ra, đòi hỏi lời giải đáp dựa trên cơ sở khoa học và khuyến nghị y tế chính thống.

Lợi ích của hoa quả đối với người bị viêm gan B

Hoa quả là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho người mắc viêm gan B:

• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Gan là cơ quan đảm nhận nhiều chức năng quan trọng, bao gồm chuyển hóa, lọc độc và dự trữ glycogen. Khi bị viêm, chức năng gan suy giảm, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể. Hoa quả là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin như vitamin C, vitamin A, E và K cùng các khoáng chất như kali, magie, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào gan.
• Chất chống oxy hóa: Người bị nhiễm HBV thường phải đối mặt với tình trạng căng thẳng oxy hóa, khi các gốc tự do được sản sinh quá mức và tấn công tế bào gan. Hoa quả chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, polyphenol và carotenoid, giúp trung hòa các gốc tự do này, làm giảm tổn thương tế bào và giảm viêm.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Người viêm gan B thường gặp rối loạn tiêu hóa, ăn uống kém ngon miệng hoặc khó hấp thu chất dinh dưỡng. Chất xơ từ hoa quả giúp cải thiện hoạt động đường ruột, ngăn ngừa táo bón, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để hệ vi sinh đường ruột phát triển cân bằng. Khi hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, gan sẽ giảm bớt gánh nặng trong quá trình chuyển hóa và thải độc. Nhờ đó, người bệnh có thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, nâng cao sức khỏe tổng thể và hỗ trợ điều trị bệnh.

⇒ Tham khảo thêm: Viêm gan B nên bổ sung vitamin gì?

Viêm gan B nên ăn hoa quả gì?

Việc lựa chọn đúng loại hoa quả không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn hỗ trợ quá trình điều trị viêm gan B. Các loại hoa quả tốt cho người bị viêm gan B bao gồm: (1)

1. Bơ

Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn - một loại chất béo lành mạnh tốt cho gan và tim mạch. Ngoài ra, loại quả này giàu vitamin E, C, kali và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào gan khỏi sự tấn công của HBV. Với vị béo ngậy, bơ dễ chế biến và phù hợp trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người mắc viêm gan B.

2. Cam, bưởi, chanh

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vitamin C không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn chống oxy hóa và hỗ trợ quá trình giải độc của gan.

3. Táo

Táo chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ độc tố và giảm gánh nặng cho gan. Ngoài ra, táo còn giàu các hợp chất flavonoid và polyphenol, có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, bảo vệ gan khỏi các tổn thương.

4. Dâu tây, việt quất

Dâu tây và việt quất là những loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa. Các chất này không chỉ mang lại màu sắc đặc trưng cho quả mà còn có khả năng chống viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

5. Nho

Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, chứa một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ là resveratrol. Hợp chất này được tìm thấy chủ yếu ở vỏ nho, có khả năng chống viêm, giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ gan. Nho cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp bồi bổ cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi của gan.

Những loại trái cây người mắc viêm gan B cần hạn chế hoặc nên kiêng

Bên cạnh những loại hoa quả tốt cho gan, người bị viêm gan B cũng cần lưu ý một số loại trái cây có thể gây hại hoặc làm tăng gánh nặng cho gan.

1. Các loại hoa quả quá ngọt

Mặc dù hoa quả cung cấp nhiều lợi ích nhưng người bệnh viêm gan B cần thận trọng với những loại quả có hàm lượng đường cao như sầu riêng, nhãn, vải, xoài chín. Việc tiêu thụ quá nhiều đường sẽ làm tăng áp lực chuyển hóa cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, lượng đường huyết cao cũng có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và quá trình kiểm soát bệnh. Do đó, chỉ nên ăn ở mức vừa phải, kết hợp đa dạng nhiều loại trái cây khác nhau để cân bằng dinh dưỡng.

2. Hoa quả sấy khô

Hoa quả sấy khô thường chứa lượng đường cô đặc cao và ít nước, không phù hợp cho người viêm gan B. Hơn nữa, trong quá trình chế biến công nghiệp, một số sản phẩm có thể bổ sung chất bảo quản hoặc phụ gia, gây ảnh hưởng xấu đến gan.

Người bệnh nên ưu tiên hoa quả tươi, vừa đảm bảo hàm lượng vitamin và chất xơ, vừa giảm thiểu nguy cơ nạp thêm đường hoặc chất phụ gia không cần thiết.

⇒ Tham khảo thêm: Viêm gan B nên ăn gì, kiêng gì?

Việc tìm hiểu viêm gan B nên ăn hoa quả gì là một bước quan trọng trong việc quản lý bệnh. Bằng cách ưu tiên các loại hoa quả giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như bơ, cam, táo, dâu tây và nho, đồng thời hạn chế những loại có hàm lượng đường cao, người bệnh có thể hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn, cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.