Bị thủy đậu có được ăn khoai lang không? Ăn như thế nào?

Khi mắc thủy đậu, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi. Nhiều người bệnh thường băn khoăn về những thực phẩm nên và không nên ăn, trong đó có khoai lang. Vậy, bị thủy đậu có được ăn khoai lang không và ăn như thế nào để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lợi ích của khoai lang đối với người bệnh, cũng như hướng dẫn cách ăn và những lưu ý quan trọng khác.

Bị thủy đậu có được ăn khoai lang không?

Người bị thủy đậu có thể ăn khoai lang. Lý do, khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, vitamin A có vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ miễn dịch, giúp vết thương mau lành. Vitamin C cũng đóng góp không nhỏ vào quá trình làm lành tổn thương và tăng cường sức đề kháng.

Tuy nhiên, việc ăn khoai lang trong giai đoạn nhiễm bệnh cần được thực hiện đúng cách. Đồng thời, cần lưu ý rằng mỗi người có thể phản ứng khác nhau với thực phẩm khi mắc bệnh. Một số người có thể cảm thấy khoai lang dễ tiêu hóa và không gây dị ứng, trong khi đó, một số khác có thể gặp tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy nếu tiêu thụ quá nhiều. Do đó, người bệnh cần lựa chọn cách chế biến phù hợp, sử dụng với lượng vừa phải và lưu ý đối tượng có cơ địa dị ứng.

Vì sao ăn khoai lang tốt cho người bệnh thủy đậu?

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được các chuyên gia khuyến nghị trong chế độ ăn của người bệnh, đặc biệt là những người mắc các bệnh liên quan đến virus như thủy đậu.

1. Nguồn cung cấp vitamin A

Khoai lang, đặc biệt là các loại có ruột vàng hoặc cam, chứa hàm lượng beta carotene cao, một tiền chất của vitamin A. Khi vào cơ thể, beta carotene được chuyển hóa thành vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe da và niêm mạc. Đối với người bệnh thủy đậu, vitamin A hỗ trợ tái tạo các tế bào da bị tổn thương do nốt mụn nước, đồng thời tăng cường chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus Varicella Zoster gây bệnh.

2. Giàu vitamin C tăng cường miễn dịch

Khoai lang cũng chứa một lượng đáng kể vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và là yếu tố cần thiết cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C kích thích sản xuất bạch cầu, các tế bào đóng vai trò chủ chốt trong việc chống lại nhiễm trùng. Khi bị thủy đậu, hệ miễn dịch của cơ thể đang phải hoạt động hết công suất để đẩy lùi virus. Việc bổ sung vitamin C từ khoai lang giúp tăng cường khả năng miễn dịch, rút ngắn thời gian phục hồi và giảm nguy cơ biến chứng do nhiễm trùng thứ cấp. (1)

3. Dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng

Khi bị thủy đậu, người bệnh thường cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, dẫn đến thiếu hụt năng lượng. Khoai lang chứa carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng bền vững mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ trong khoai lang hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón – một vấn đề thường gặp ở người bệnh do ít vận động trong thời gian điều trị. Với chỉ số đường huyết trung bình, khoai lang giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, phù hợp cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe mà không lo ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

4. Có các chất chống viêm tự nhiên

Khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím, chứa các hợp chất chống viêm như anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác. Những chất này giúp giảm viêm ở các nốt thủy đậu, làm dịu cảm giác ngứa ngáy và khó chịu. Tính chất chống viêm của khoai lang còn góp phần giảm nguy cơ nhiễm trùng thứ phát, một biến chứng nguy hiểm nếu không được chăm sóc đúng cách. Việc bổ sung khoai lang vào chế độ ăn có thể hỗ trợ cơ thể kiểm soát tình trạng viêm và thúc đẩy quá trình hồi phục.

Ai không nên ăn khoai lang khi bị thủy đậu?

Mặc dù khoai lang mang lại nhiều lợi ích, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thực phẩm này. Một số trường hợp cần thận trọng hoặc hạn chế ăn khoai lang bao gồm:

• Người bị dị ứng khoai lang: Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi ăn khoai lang, với các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn đỏ, hoặc khó chịu ở dạ dày. Nếu người bệnh nhận thấy các dấu hiệu này sau khi ăn khoai lang, cần ngừng sử dụng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn thêm.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Mặc dù khoai lang dễ tiêu hóa, những người mắc các bệnh lý như viêm loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích hoặc đầy hơi nghiêm trọng có thể cần hạn chế ăn khoai lang để tránh làm nặng thêm các triệu chứng tiêu hóa.
• Người bị tiểu đường: Khoai lang có chỉ số đường huyết trung bình, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không kiểm soát khẩu phần, có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Người bệnh mắc tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung khoai lang vào chế độ ăn.

⇒ Bạn nên tìm hiểu thêm: Bị thủy đậu nên ăn gì?

Hướng dẫn ăn khoai lang đúng khi bị thủy đậu

Để tận dụng tối đa lợi ích của khoai lang mà không gây hại cho sức khỏe, người bệnh cần lưu ý các cách chế biến và sử dụng phù hợp như sau:

1. Cách chế biến

• Ưu tiên luộc hoặc hấp: Luộc hoặc hấp là phương pháp chế biến lý tưởng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của khoai lang. Các cách này giúp khoai lang dễ tiêu hóa và không gây áp lực cho hệ tiêu hóa nhạy cảm của người bệnh. Có thể cắt khoai lang thành miếng nhỏ, luộc chín mềm hoặc hấp để đạt độ mềm phù hợp.
• Tránh chiên hoặc nướng quá khô: Các món khoai lang chiên hoặc nướng với nhiều dầu mỡ có thể gây nóng trong, làm tăng cảm giác ngứa hoặc khó chịu ở các nốt mụn nước. Dầu mỡ dư thừa cũng có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa, làm chậm quá trình phục hồi của cơ thể.
• Kết hợp với thực phẩm lành mạnh: Khoai lang có thể được ăn kèm với các loại rau xanh luộc, súp nhẹ hoặc sữa chua không đường để tăng cường dinh dưỡng mà không gây kích ứng. Một bữa ăn nhẹ với khoai lang luộc và súp rau củ là lựa chọn lý tưởng cho người bệnh.

2. Ăn lượng vừa phải

Mặc dù khoai lang tốt cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức bất kỳ thực phẩm nào cũng không được khuyến khích. Đối với người bệnh thủy đậu, nên ăn khoai lang với lượng vừa phải, tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng và tình trạng sức khỏe tổng thể. Ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu do hàm lượng chất xơ cao. Việc đa dạng hóa các loại thực phẩm trong bữa ăn vẫn là nguyên tắc quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

3. Không nên ăn lúc quá đói

Ăn khoai lang khi bụng quá đói có thể gây ra một số khó chịu. Khoai lang chứa một lượng đường và axit oxalic nhất định. Khi bụng rỗng, axit dạ dày có nồng độ cao, kết hợp với các chất này có thể gây ra cảm giác ợ nóng, trào ngược axit hoặc khó chịu ở dạ dày, đặc biệt đối với những người có tiền sử bệnh dạ dày. Tốt nhất nên ăn khoai lang sau bữa ăn nhẹ hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để làm chậm quá trình hấp thu đường và giảm thiểu tác động lên dạ dày.

Bị thủy đậu có được ăn khoai lang không? Câu trả lời là có, với điều kiện sử dụng đúng cách và chế biến phù hợp. Khoai lang không chỉ cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành da. Tuy nhiên, cần chú ý đến cách chế biến, khẩu phần và tình trạng sức khỏe cá nhân để đảm bảo an toàn. Kết hợp khoai lang với chế độ ăn uống khoa học và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ sẽ giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.